O doce de leite é típico da culinária mineira e a família Batista também de origem mineira , começou a produzir o doce de leite no ano de 1992 , devido a dificuldades enfrentadas no cultivo da lavoura. 
O doce de leite surgiu como alternativa para superar os desafios da época. No início tudo era muito simples , a produção era pequena ; cerca de 3 litros de leite ao dia , e o doce de leite era feito no fogão a lenha, em processo artesanal. Com o passar do tempo, a qualidade do doce ganhou reconhecimento e se tornou cada vez mais popular nas cidades vizinhas. 
Em 1995 estabelecida como empresa a Doces Batista enfrentou novos desafios , com a produção crescendo surgiram novas necessidades de adequar o processo artesanal, implantando então novas técnicas de produção, para padronizar o processo de fabricação e controle de qualidade. Para a empresa se estabelecer dentro dos padrões exigidos pelo S.I.F. ( Sistema de Inspeção Federal), algumas mudanças aconteceram, desde a coleta do leite nas propriedades rurais  até o produto final disponível ao nosso cliente. 
Apesar da implantação do S.I.F. o que nunca se alterou foi o delicioso e tradicional sabor único do doce de leite fabricado pela Doces Batista e a certeza disso, são os clientes conquistados a cada ano.
A família Batista relata que houveram momentos difíceis, mas que Deus sempre os abençoou e por terem amor no trabalho que realizam; os momentos difíceis foram vencidos.
Hoje a empresa é reconhecida no mercado nacional pela qualidade de seus produtos.